食品安全的重要性不容忽视，它直接关系到人们的健康和生活质量。确保食品的安全性是每个国家和社会的基本责任，也是每个消费者的基本权利。食品安全不仅涉及到食品的生产和加工过程，还包括储存、运输和销售等各个环节。只有在每一个环节都严格把关，才能保障人民群众“舌尖上的安全”。
近年来，各级市场监管部门高度重视食品安全监督抽检工作，不断加大抽检力度，扩大抽检范围，以确保市场上的食品安全。通过定期的抽检，市场监管部门能够及时发现并处理存在安全隐患的食品，防止其流入市场，危害消费者的健康。同时，对于抽检中发现的问题，市场监管部门也会依法进行严肃处理，对相关企业进行处罚，以起到警示作用。
就在近日，市场监管总局通报了上半年全国食品安全监督抽检情况。通报显示，上半年全国完成食品安全监督抽检263.9万批次，总体不合格率为2.61%，较上年同期下降0.17个百分点。消费量大的粮食加工品，食用油、油脂及其制品，畜禽肉及副产品，肉制品，乳制品监督抽检不合格率分别为0.37%、0.46%、0.61%、1.04%、0.03%，食品安全形势总体平稳。
与上年同期相比，生干坚果与籽类食品、水产品、餐饮食品等22类食品抽检不合格率降低，水果、鲜蛋、特殊医学配方食品等16类食品抽检不合格率有所上升。抽检样品不合格主要为农药残留超标、超范围超限量使用食品添加剂、有机物污染、微生物污染、兽药残留超标等问题。
食品安全是民生工程、民心工程。下一步，各级市场监管部门将持续加大监督抽检力度，聚焦高风险品种、区域和环节，提高问题发现率。强化突出问题专项整治，针对微生物污染、农兽药残留、食品添加剂滥用等主要风险点，深入开展针对性治理行动。严惩重处违法行为，对抽检发现的不合格食品及生产经营者，依法依规严厉查处，并督促落实整改。同时，畅通投诉举报渠道，引导消费者科学理性消费，共同营造安全放心的食品消费环境。
素材来源：国家市场监督管理总局
